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牛スジ土手煮

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牛筋(下ゆで)        80g

こんにゃく(5mm色紙切り) 50g

うどんつゆ         200㏄

砂糖            大さじ1杯

ブランコの肴味噌        10g

①牛筋は柔らかくなるまで下茹でしておく。(市販の下茹でしたもでも◎)Ⓐ

②こんにゃくをさっと湯がいてアク抜きする。Ⓑ

③ⒶとⒷを合わせて鍋に入れ、うどんつゆ・砂糖を入れて煮詰めていく。

④水分が無くなって(具材に浸るぐらい)きたら、ブランコの味噌を入れて5分煮込めば、完成!!

⑤器に盛り付け、小ネギを散らす。

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味噌ラーメン

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鶏がらスープの素         5g

湯               400㏄

ブランコの肴味噌         10g

生麺               1袋

お好みの具材(焼豚・ネギ・もやし・煮卵・メンマ・コーン・バターetc…)

①どんぶり鉢に鶏がらスープの素・ブランコの味噌を入れお湯で溶いておく。Ⓐ

②麺を湯で、茹で上がったら湯切りし、Ⓐに入れる

お好みの具材を乗せて完成!!

※お好みで胡麻油や炒め野菜なども◎